Hoy de postre tarta de plátano

Hoy os traemos una receta sencilla de hacer, y que además os permitirá aprovechar esos restos de pan duro que nos van quedando. Una riquísima tarta de plátano.

Ingredientes:
3 ó 4 plátanos cortados en rodajas (dependiendo del tamaño)
Caramelo líquido
Pan duro a trozos, equivalente a un pan de cuarto
3 ó 4 cucharadas de azúcar
4 huevos
Medio libro de leche
Ralladura de limón 

Untar un molde de horno redondo con caramelo líquido de forma que cubra todo el fondo del molde con una fina capa, y colocar los plátanos cortados en rodajas cubriendo todo el molde.

 En un recipiente, colocar aproximadamente un pan de cuarto duro cortado en trozos pequeños de unos 2 cms. En una jarra o similar batir con una batidora eléctrica 4 huevos con un poco de sal durante medio minuto aproximadamente. A continuación añadir, a los huevos batidos, el medio litro de leche y tres o cuatro cucharadas de azúcar, añadir la ralladura de un limón o naranja y volver a batir hasta que toda la mezcla quede uniforme. Cuando esté todo batido, echarlo encima del pan duro que ya tenemos troceado, y dejarlo unos minutos para que se esponje.
Abocarlo todo en el molde donde está el plátano y colocar en el horno a 250 grados durante 30 minutos. Tras sacarla del horno, la dejaremos enfriar antes de sacarla del molde y darle la vuelta, ya que de lo contrario se rompería.


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¿Os apetecen patatas chips?

Para hacer las patatas chips caseras, tomamos las patatas, las pelamos y las lavamos. Las secamos con un paño limpio y las cortamos en laminas muy finitas. La mejor manera de conseguir este corte será con la ayuda de una mandolina o disponer de un buen cuchillo y muchísimo pulso y paciencia.

Separamos las rodajitas con las que vamos a hacer las patatas chips y volvemos a secarlas, para quitar el líquido que desprenden del corte.

Ponemos al fuego una sartén u olla de fondo hondo, con abundante aceite de oliva virgen extra, que no haya sido utilizado antes para que las patatas chips no tomen el sabor de otros alimentos. Dejamos que el aceite se ponga muy caliente y empiece a echar humo.

 En ese momento vamos friendo patatas por lotes, para que tengan espacio en el recipiente y no se apelmacen ni se peguen unas a otras.

No dejaremos de remover mientras se fríen y sacaremos del aceite en cuanto empiecen a tener un color amarillito. Las colocamos sobre papel absorbente para despedir el exceso de aceite.

Servimos las patatas chips en un bol o en un cucurucho de papel, con el punto de sal que más nos guste.

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Con qué sustituir algunos ingredientes de las recetas de cocina

Es posible que os haya pasado alguna vez que, estando en mitad de la preparación de una receta de cocina, os hayais dado cuenta que os falta algún ingrediente...bueno, pues hoy os traemos algunos trucos para sustituir esos ingredientes que casi siempre se repiten en las recetas:

HUEVOS

Podemos sustituir los huevos en una receta ( nunca más de dos) por lo siguiente ( las medidas son para un huevo, si necesitas dos, dóblalas). Hay varias maneras de sustituirlos, toma nota :

- 1 cucharadita de levadura disuelta en 1/4 taza de agua tibia.

- 2 cucharadas de zumo de limón y 1 cucharadita de limonada de papel ( baking soda).

- 1 cucharada de vinagre y una cucharadita de limonada de papel ( baking soda).

- 1 cucharada de maizena y 3 cucharadas de agua.

- Si es una receta salada, puedes sustituir dos huevos por 6 cucharadas de mayonesa.

AZÚCAR EN POLVO

- Para una taza de azúcar en polvo, poner en un molinillo de café , 1 taza de azúcar normal y una cucharadita de maizena.




CREMA

- Para sustituir una taza de crema dulce, mezclar 3/4 taza de leche y 1/3 de taza de mantequilla o margarina.





MIEL

Para una taza, 1 taza de azúcar y 1/4 taza de agua.




VINAGRE BALSÁMICO

- 1 cucharada de vinagre de vino tinto y 1/2 cucharita de azúcar.



KETCHUP

-Para una taza, mezclar una taza de salsa de tomate , 1/4 de taza de azúcar moreno y 2 cucharadas de vinagre.





Esperamos que os sean de utilidad estos sustitutos, y si sabeis de más, os invitamos a que los compartais con nosotras!

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Bombas de arroz y queso

Estas Bombas de arroz y queso son ideales para realizar cuando nos sobra arroz de alguna comida . Pueden hacerse con queso solo o agregarle trocitos de jamón cocido o serrano si queremos.

También són ideales para aprobechar el arroz cocido que nos ha sobrado y así sacar otra comida aprovechando los retos.

Necesitaremos:

-400 grs de arroz cocido.
-1 huevo.
-Harina c/n.
-150 grs de queso rallado.
-Pan rallado c/n.
-Sal y pimienta.
-Aceite para freír.

-En un bol se mezcla el arroz con el huevo batido.
-Agregar sal y pimienta.
-Incorporar 2 cucharadas de harina.
-Tomar pequeñas porciones con la mano, achatarlas y colocar una porción de queso al centro. Cerrar la bomba.
-Poner en un plato hondo el pan rallado y pasar las bombas de arroz y queso por el pan rallado.
-Freír en abundante aceite.

Véis de que manera más rápida y sencilla habremos conseguido aprovechar los retos de comida y no tirar absolutamnete nada .


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Sorprende a tu familia haciendo galletas Cookies

Hoy os enseñamos a hacer una riquisimas galletas Cookies, es fácil y resultan delicosas, si dispones de un poco de tiempo no lo dudes triunfaras con tu familia y seguro que te lo agradecerán:

PARA 20 COOKIES:
125 g de mantequilla
3 cucharadas soperas de azúcar blanquilla
3 cucharadas soperas de azúcar moreno
1 huevo
1 bolsita de vainilla azucara
150 g de harina
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
125 g de pepitas de chocolate

Echa en un bol los dos tipos de azúcar y la mantequilla fundida. Añade la vainilla y el huevo, y bátelo con un batidor

Añade, poco a poco, la harina, la levadura y la sal. Remueve con una cuchara de madera. Echa las pepitas de chocolate. Sigue removiendo.

Coloca papel de aluminio sobre una bandeja de horno y echa en ella la masa, haciendo montones.Meterlo en el horno durante 10 minutos a 220 º C. Después de sacar la bandeja del horno, deja enfriar las cookies antes de comerlas. UN TRUQUILLO: En vez de pepitas de chocolate, puedes echar trocitos de nuez o pasas.

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Pastel de queso en cinco minutos

Si buscas un pastel de queso muy facilito de elaborar y con muy buen sabor, este  eselque os aconsejamos desde aquí, no necesitas más que cinco minutos y lo tendrás listo para sorprender a tus invitados o a tu gente en alguna celebración.

 INGREDIENTES
1/2 l. de nata, de montar
1 tarrina de 200gr. queso untar (tipo philadelphia)
5 cucharadas de azúcar
1 sobre cuajada Royal
1 vaso (de los de agua) de leche
Caramelo líquido para el molde
Sobaos (de los más planos

Sirope de fresa

Batir muy bien todos los ingredientes, menos los sobaos y el caramelo líquido. Se le da un hervor a esta mezcla.

Después se vierte todo en un molde caramelizado, mi hermana añadió un chorrito de sirope de fresa. Cubrir toda esta mezcla con los sobaos.

 Se deja enfriar bien en el frigo, (mejor de un día para otro. Se vuelca en una fuente quedando los sobaos de base.

 Como veís es muy fácil de hacer y no necesitáis ni el horno ni mucho tiempo para hacerlo, ya nos comentáis si os ha gustado.

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Pastel de verano

Que os parece si ya que hace mucho calor, hoy comemos Pastel de verano, es una comida muy sabrosa, rápida , fácil de hacer y sobre todo muy ecónomica y original ,que gustará a toda la familia, atentos:

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Os enseñamos a hacer rodajas de tomate con queso gratinado

Hoy os explicamos como hacer  una tosta de tomate y queso , es una receta muy sencilla y barata  además de rápida y esta sabrosisima animate y pruebala ...

Ingredientes (4 personas)

2 tomates rojos de ensalada

 8 lonchas de queso para sándwich.

 150 gramos de queso de Burgos.

 Una cucharadita de orégano.

 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal.

Elaboración:

Cortamos los tomates en rodajas y los colocamos en una fuente de horno, espolvoreando con una pizca de sal y de orégano. Sobre cada rodaja de tomate colocamos una porción de queso de Burgos y a su vez cubriendo el queso de Burgos una loncha de queso de sándwich.

 Introducimos al horno unos minutos a 200º C hasta que el queso esté ligeramente fundido. Sacamos la bandeja del horno y colocamos las rodajas de tomate recién salidas del horno sobre tostadas de pan horneadas con un poco de aceite de oliva. Servimos inmediatamente como aperitivo

Como verás es una receta muy muy fácil, rápida ,  muy económica , sabrosa y sana que más le podemos pedir auna comida

Via:lasrecetasdelabuelo

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Menú para una fiesta barata y espectacular

Una opción que nunca puede faltar en una fiesta, o evento que realizamos en casa, es el fiambre, queso y jamón, ya que es un plato que gusta a todo el mundo y puede salir muy económico dependiendo de la variedad que pongamos.

Podemos incluir en nuestro menú desde el jamón de bellota más caro del mercado al chorizo más sencillo, pero lo que nunca hay que descuidar es la presentación ya que la comida entra primero por los ojos y con una buena presentación ya tendremos a los invitados en el bote aunque nuestra elección de fiambres sea muy sencilla

Os ofrecemos varias ideas de presentación para que vuestra fiesta luzca espectacular gastando muy poco dinero.

Aquí tenéis una forma muy llamativa de presentar el queso, solo necesitamos una base para poder clavar las banderillas (puede ser desde un melón a un colador de agujerosa pequeños), palos de banderillas o palos de pincho.

Cortamos el queso en trozos cuadrados y lo pinchamos junto a un tomatito cherry,olivas rellenas y olivas negras sin hueso y ya está. Queda espectacular

Esta forma de presentar el queso es más sencilla pero no por ello menos original, solo hace falta colocar el queso tal cual está en la foto.

Si lo que quieres es poner más variedad de queso una buena idéa será poner los quesos elegidos intercalando con menbrillo o franbuesas y acompañarlo con mermelada.

Mirar que forma más bonita de presentar el jamón, ya sea de bellota o de hembra la presentación ya adelanta un bocado de dioses, en el centro hemos puesto una loncha de la misma grasa del jamón en forma de rosa.

Y que decir del tipico melón con jamón, pero esta vez usando el propio melon de plato  ¿A que os gusta?

Aquí hemos decidido poner todo el fiambre junto y en el centro unos dátiles rellenos de paté, también hemos utilizado olivas rellenas, tomate cherry y nueces.

Mira que embutido más sencillo y bonito que te puede quedar, solo necesitas unas bandejas grandes y un poco de paciencia para colocar el fiambre.

Pero sobre todo no te agobies, como ya te hemos dicho aunque el fiambre elegido no sea el más selecto del mundo, si tu manera de presentarlo es diferente a lo que vemos siempre a tus invitados les parecerá bocado de dioses.

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Hoy comemos huevos a la flamenca

 
Vamos a hacer una receta de cocina, fácil, rápida y  muy barata, probadlo ¡Os chuparéis los dedos!
Y además, solo tarderemos dos minutos en hacerlo.

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