Como podemos ahorrar aceite en la cocina

Por alguna razón estamos a veces acostumbrados a tirar el aceite de las conservas. Si lo tiramos a la pila, además de desaprovecharlo, supone una fuente de contaminación del agua.

 Las conservas en aceite, tanto de girasol como oliva, suelen llevar cierta cantidad de aceite que podemos utilizar por ejemplo para aderezar una ensalada o incluso echar directamente en la sartén y hacer sofritos.

Además de ahorrar estaremos dando a nuestros platos un toque único, eso sí recuerda que en las conservas de pescado el aceite sabe a pescado por lo que te dará un toque a pescado.

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Como cortar un huevo duro sin que se rompa

En ocasiones, para presentar con elegancia un plato fresco, sobre todo en el verano, acudimos al huevo duro.

El inconveniente surge cuando al cortar el huevo con el cuchillo la yema se rompe, quedando en su mayor parte desgranada o pegada al cuchillo y nuestra presentación  se ve arruinada.

Para que esto no vuelva a suceder, solo debemos tomar la precaución de mojar el cuchillo con agua fría y cortar. La yema de los huevos quedará intacta y tus platos, como querías.


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Como aprovechar la piel de la fruta para ahorrar en tu cesta de la compra

Cuando peles una manzana o una pera, no la tires a la basura, ya que con ella puedes hacer una gelatina o una mermelada deliciosa.

Para ello, lava muy bien la fruta antes de pelarla, écha la piel en un cazo con un poco de agua y azúcar al gusto, deja que cueza hasta que esté blandita y añade el espesante que quieras (gelatina, agar agar, cola de pescado, etc) hasta conseguir el espesor deseado, eso sí, ten en cuenta que al enfriar espesará mucho.

Y habrás conseguido una gelatína o mermelada muy natural y sabrosa a la vez que estarás ahorrando dinero en tu cesta de la compra.


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Un truco para hacer pollo al horna en 20 min y sin añadir calorías extra

¿Quieres hacer pollo al horno pero no tienes tiempo?, ¿Te encanta comer pollo al horno pero te molesta las calorias que acumula?

Tenemos la solución a vuestro probema, es un truco muy sencillo y rápido que te ayudará a guisar el pollo al horno más rápidamente y casi sin añadir calorías.

Es muy sencillo solo tienes que coger el pollo y ponerlo en una olla con agua, una hojita de laurél, una cebolla y sal.

Dejálo cocer durante unos 15 min y después sácalo , pon un lecho de patatas , pimiento etc en un bandeja, añades el pollo encima y lo aderezamos con especies (las que más nos gusten).

Regamos la bamdeja con el caldo de cocer el pollo , ponemos un chorrito de aceite de oliva y al horno.

En unos 10 min estará listo , sabroso y casi sin calorías, además puedes aprovechar el caldo donde has cocido el pollo para hacer una sabrosa sopa.

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Cómo cocinar al vapor con una olla y un colador

No te prives de los beneficios de cocinar al vapor por no tener los utensilios adecuados. Los alimentos cocidos al vapor son sanos, sabrosos y llenos de nutrientes. Son ideales para las personas que quieren y necesitan cuidar su alimentación, así que hoy traemos una solución barata, para poder cocinar al vapor, sin tener que comprar una olla especial, con tan sólo una olla de las que tienes en casa , el colador que utilices para escurrir la pasta, que quepa dentro de la olla  y una tapa. Así de sencillo!

Pondremos agua dentro de la olla, de forma que cuando pongamos dentro de la olla el colador,éste no toque el agua. Sobre el colador pondremos los alimentos que queremos cocinar al vapor: verduritas, carne, pescado,....dejamos hervir el agua y tapamos. El truco consiste en evitar que el agua se evapore del todo, rellenando con agua caliente, para no cortar la ebullición. Cuando los alimentos estén preparados, retiramos del fuego y dejamos airear un par de minutos, y ya estará listo!!

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Como evitar que las sopas y guisos se fermenten y se tengamos que tirarlas

Una vez hechas, las sopas, los caldos o algunos guisos caldosos, si se dejan enfriar demasiado tiempo en la misma olla en la que se han hecho, pueden acabar fermentando, convirtiéndose en comidas indigestas y no aptas para el consumo. Esto se sabe porque salen burbujas en la superficie. Para evitarlo, hay que introducir algo en la base del recipiente que haga que ésta y la superficie sobre la que repose, no estén en contacto. De esta forma, circulará el aire, y el calor se perderá más rápidamente.


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Trucos para recuperar una lechuga que se nos ha puesto mustia

 Si quieres que una lechuga te dure más tiempo  y siempre esté fresca ten en cuenta este truco . Si eres de los que te gusta tener verdura fresca en casa pero todo se te estropea, anota. ¡Verás cómo funciona!

La lechuga te durará más tiempo fresca si la guardas en al nevera en vuelta en un paño de cocina. Cuando la vayas a utilizar estará perfecta.

Pero si aún así después de unos días, ¿la lechuga se ha puesto mustia? Te contamos unos trucos para que la la lechuga vuelva a ser crujiente y deliciosa.

Si hace varios días que tienes una lechuga en la nevera y se ha puesto un poco lacia, podrás conseguir que tenga una textura crujiente de una manera sencilla.

Lava las hojas, ponlas en una ensaladera con agua y una patata pelada y cortada por la mitad y déjala en la nevera durante dos horas. Quedará perfecta.

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Truco para rebozados deliciosos

Para que te queden unos rebozados deliciosos, hay un truco que consiste en mezclar el pan rallado, kikos triturados y una cucharadita de cebolla muy bien rallada. Con esta mezcla podemos rebozar el pescado o la carne y quedan muy crujientes y con un sabor distinto y delicioso! Anímate y prueba, verás como te gusta.

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