Que os parece si hoy comemos picando algo, aquí os dejamos dos recetas para que comer picando no te resulte ni cara ni pesado de hacer.
Albondiguillas en salsa griega
1/2 kg de carne picada de cordero
2 cuch. de
menta fresca picada
2 cuch. de perejil picado
una pizca de cilantro
molido
pimienta.
Para la salsa:
1 yogur griego,
2 cuch. de zumo de
limón
2 ajos machados
1 cuch. de menta picada,
1 cuch. de
cilantro picado.
Mezclar los ingredientes y formar las albóndigas; dejarlas enfriar
en la nevera.
Asarlas en el horno o en una sartén con aceite
caliente.
Salpimentar ligeramente, tapar y reservar al calor.
Para elaborar la salsa de yogur, mezclar bien todos los ingredientes con la batidora y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Para elaborar la salsa de yogur, mezclar bien todos los ingredientes con la batidora y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
FIambre de carne
Mezclar 1 kg de carne picada (mitad de cerdo, mitad de ternera),
1 cebolla picada y dorada, 2 tazas de miga de pan remojada en
leche, 2 tazas de tomate triturado al natural, 2 tazas de
espinacas picadas, 3 huevos y 1 pimiento verde picado
Rremover
bien. Luego, enmantequillar un molde y llenar con la mezcla.
Hornear unos 45 minutos, hasta que se cuaje. Repartir por encima 3
cucharadas de mantequilla derretida y volver a hornear hasta dorar.
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