Hoy de postre tarta de plátano

Hoy os traemos una receta sencilla de hacer, y que además os permitirá aprovechar esos restos de pan duro que nos van quedando. Una riquísima tarta de plátano.

Ingredientes:
3 ó 4 plátanos cortados en rodajas (dependiendo del tamaño)
Caramelo líquido
Pan duro a trozos, equivalente a un pan de cuarto
3 ó 4 cucharadas de azúcar
4 huevos
Medio libro de leche
Ralladura de limón 

Untar un molde de horno redondo con caramelo líquido de forma que cubra todo el fondo del molde con una fina capa, y colocar los plátanos cortados en rodajas cubriendo todo el molde.

 En un recipiente, colocar aproximadamente un pan de cuarto duro cortado en trozos pequeños de unos 2 cms. En una jarra o similar batir con una batidora eléctrica 4 huevos con un poco de sal durante medio minuto aproximadamente. A continuación añadir, a los huevos batidos, el medio litro de leche y tres o cuatro cucharadas de azúcar, añadir la ralladura de un limón o naranja y volver a batir hasta que toda la mezcla quede uniforme. Cuando esté todo batido, echarlo encima del pan duro que ya tenemos troceado, y dejarlo unos minutos para que se esponje.
Abocarlo todo en el molde donde está el plátano y colocar en el horno a 250 grados durante 30 minutos. Tras sacarla del horno, la dejaremos enfriar antes de sacarla del molde y darle la vuelta, ya que de lo contrario se rompería.


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Receta casera para hacer pelotas de fraile

Una riquísima receta de origen alemán que es muy facil de preparar. En Argentina y Uruguay se llaman bolas de fraile, en Chile se denominan berlines ,en Venezuela  bombas y en la Comunidad Valenciana las llamamos Pilotes de Frare ( pelotas de fraile). Aunque el nombre cambia de país a país, la receta es la misma.

Ingredientes

500 grs de harina común
50 gramos de levadura
2 huevos
250 cc. de leche
½ taza de azúcar
vainilla

Preparación

 Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar   la masa debe reposar en un lugar cálido hasta duplicar su tamaño.

 Hacer bolitas y dejarlas reposar un ratito más. Luego, freir en abundante aceite.

Espolvoréalas con azúcar y ¡listo!

 Una vez cocidas, puedes rellenarlas con crema pastelera o chocolate, están riquisimas!!!

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Hoy de postre Crepes de Nutela y plátano

Crepes con nutella y banana es un postre muy muy sabroso y fácil de hacer seguro que sorprendes a toda tu familía.

Para hacer 4 Crepes:

- 125 g de harina de trigo

- 2 huevos medianos

- 1/4 de litro de leche

- 50 g de mantequilla

- 1 cucharadita de mantequilla extra para untar la sartén

- 5 g de azúcar

- 1 pizca de sal

- 1 plátano grande

- nutella

 Ponemos la mantequilla en el microondas unos 30 a 40 segundos.

Colocamos la leche, la mantequilla y los huevos en un bol, añadimos la harina, el azúcar y la sal y trituramos con un minipimer los ingredientes.

A continuación pasamos por un colador fino y eliminamos los grumos que puedan quedar.

Con un pincel untamos el fondo de una sartén antiadherente con un poquito de mantequilla y ponemos a calentar a fuego medio.

Seguidamente vertemos en la sarten un poco de la masa, esparcimos muy bien, el fondo de la sartén debe estar completamente cubierto, y nos fijamos porque cuando empiece a cuajar hay que darle la vuelta. Cocinamos brevemente y reservamos en un plato.

Hacemos este proceso hasta terminar con la masa de hacer crepes y recuerda que la primera crepe suele quemarse un poquito, incluso pegarse a la sartén más de la cuenta porque chupa mucha grasa así que no desesperes si no sale la primera crepe.

Servimos las crepes con una cucharada de nutella en el centro acompañada con unas lonchas finas de plátano.

¿Delicioso no? Anímate a prepararlas.

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Receta fácil de leche frita

 Cuando empieza a hacer frio tenemos que cambiar muchos hábitos que hemos adquirido en verano, y el cambio de postres es uno de ellos.

Aunque comer helados en invierno está muy bién la verdad es que apetecen menos que en verano. 

Por eso os dejamos una receta que si os apetecerá comer mientras fuera hace frio.

Es la leche frita, una receta sencilla , nutritiva y fácil de hacer os animáis.

 Necesitaremos:
6 huevos 
60 gr. de maicena  
60 gr. de harina 
120 gr. de azúcar 
1 cucharadita de esencia de vainila
1/2 l de leche
1 cucharadita de canela en polvo 
100 gr. de azúcar glasé (azúcar molida) 
1 nuez de mantequilla


Se pone en un cazo la leche a hervir. 
En otro cazo, se ponen los huevos batidos, el azúcar y la vainilla. 
Luego se agrega la harina y la maicena en el segundo cazo y se remueve todo muy bien. 

A continuación, se le añade la leche hirviendo y, sin dejar de remover, se deja cocer unos  cinco minutos.

 La crema debe de quedar muy espesa, si no es así, se le añade más maicena diluida en leche y se le agrega poco a poco hasta alcanzar el espesor adecuado. 

Se pasa la crema por un colador grande para que no queden grumos, ya que quedarían muy desagradables al paladar. 

Se unta una fuente de horno, ya que tiene rebordes y bastante base, con un poco de mantequilla y se vierte la mezcla, hasta que cuaje bien, se corta en porciones regulares y se desmolda.

 Se pone una sarten al fuego con bastante aceite.Las porciones se pasan por harina y huevo batido, se rebozan bien por ambas caras y se fríen en la sartén. 

Cuando estén doradas, se sirven en una fuente espolvoreadas con azúcar glasé y canela.

 De esta manera ya estarían listas, pero para los más “atrevidos” las aconsejo flambeadas con un buen licor, le dan un toque especial.

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Cuajada de galletas María

 Hoy os proponemos un postre muy sabroso y que resulta muy facil de hacer y super económico solo necesitaremos unos minutos y tendremos listas unas exquisitas cuajadas de galletas María

Ingredientes:

 

Medio litro Leche

8 Galletas María

1 sobre de Cuajada

2 cucharadas Azúcar

 Disolvemos el contenido del sobre de cuajada en un vaso de 250 mililitros Leche
 Calentamos  otros 250 mililitros Leche en un cazo con 2 cucharadas Azúcar y 8 Galletas maría , moviendo con una varilla.


 Cuando empieze a herbir añadir la disolución anterior, moviendo hasta que alcance la  ebullición. Retirar del cazo unos segundos del fuego sin dejar de mover y colocarlo al fuego de nuevo hasta su ebullición.

  Verter el contenido en los moldes a presentar. Meter en frio al menos 2 horas.

Y a disfrutar de unas deliciosas y baratas cuajadas de galletas María.

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Cómo hacer xuxos de crema

Los xuxos pueden ser un delicioso postre, una merienda, un desayuno...no son dificiles de hacer y gustan a todo el mundo. Se pueden rellenar de crema, de chocolate, de cabello de angel, de nata.....mil variantes, a cuál más rica!!!

Hoy vamos a hacer xuxos de una manera muy sencilla y económica, ya verás como vas a sorprender a todo el mundo y te aseguramos que están deliciosos!!!!!

Ingredientes:

• Medias noches o panes de leche
• 2 huevos para rebozar
• Azúcar para espolvorear
• Aceite para freir
• Crema pastelera o en este caso:1 sobre de Flanín el niño
• 300 ml. de leche
• 100 gr. de azúcar

Elaboración:

• Abrir los bollitos por la mitad y vaciar un poco de miga. Hacer la crema con la leche,el azúcar y el sobre de flan. Dejar cuajar hasta que enfríe la crema y rellenar con ella los bollitos,  rebozar  con los huevos batidos y freir en aceite bien caliente.
• Una vez fritos pasarlos por el azúcar ¡y a comer!.

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