Vamos a comer picando

 Que os parece si hoy comemos picando algo, aquí os dejamos dos recetas para que comer picando no te resulte ni cara ni pesado de hacer.

 Albondiguillas en salsa griega

1/2 kg de carne picada de cordero

 2 cuch. de menta fresca picada

2 cuch. de perejil picado

una pizca de cilantro molido

pimienta.

 Para la salsa:

1 yogur griego, 

2 cuch. de zumo de limón

 2 ajos machados

 1 cuch. de menta picada, 

1 cuch. de cilantro picado.

 Mezclar los ingredientes y formar las albóndigas; dejarlas enfriar en la nevera.

Asarlas en el horno o en una sartén con aceite caliente.

Salpimentar ligeramente, tapar y reservar al calor.
 Para elaborar la salsa de yogur, mezclar bien todos los ingredientes con la batidora y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

FIambre de carne

  Mezclar 1 kg de carne picada (mitad de cerdo, mitad de ternera), 1 cebolla picada y dorada, 2 tazas de miga de pan remojada en leche, 2 tazas de tomate triturado al natural, 2 tazas de espinacas picadas, 3 huevos y 1 pimiento verde picado

Rremover bien. Luego, enmantequillar un molde y llenar con la mezcla. Hornear unos 45 minutos, hasta que se cuaje. Repartir por encima 3 cucharadas de mantequilla derretida y volver a hornear hasta dorar.

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