Ya tenemos buscado el lugar donde haremos nuestra fiesta, bien sea en nuestra casa, o en un local alquilado, o en el jardín de algún conocido...El menú ya lo tenemos decidido, entrantes y platos frios. Hay que hacer una lista de todo lo que tenemos que ir comprando con antelación, y si en casa no tienes sitio para ir guardándolo pide ayuda a la familia y amigos para que te dejen un espacio en sus congeladores, en las despensas, etc..
En cuanto a qué cantidad de bebida hay que comprar, aquí os dejamos una fórmula que puede serviros de guia para calcular la bebida según el número de invitados:
Si la fiesta es en invierno:
- Vino tinto o blanco : entre 250 cc a 300cc
- refrescos y agua : 1/2 botella por invitado
- cava y champagne : 2 copas por invitado.
Si la fiesta es en verano :
- Vino tinto o blanco: media botella por invitado
- cerveza : media botella cada invitado. En verano, puedes sustituir el vino blanco por cerveza fría.
- refrescos y agua : una botella de 1L por invitado
- cava y champagne : 2 copas por invitado.
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Para calcular la bebida alcohólica ( para los cubatas,...) y pensando en que la fiesta dure unas 5 horas, prueba a hacer esta operación:
Más o menos, de una botella de 1 L salen 20 copas , entonces :
nª de invitados x 7 copas = total de copas
total de copas / 20 copas = total de botellas que necesitaremos
PARA LA COMIDA
Si vamos a servir almuerzo o cena, de dos platos después, con 2 platos de entrantes puede ser suficiente, y calculamos 2 porciones por invitado.
Si vamos a servir sólo un plato en el almuerzo o la cena , dispondremos 5 platos diferentes de entrantes, y de cada uno calcularemos 3 bocaditos por persona.
Si vamos a servir todo aperitivos y platos de fiambres , haremos unos 8 platos diferentes y variados de aperitivos, tipo tostas, canapés , pinchitos , cocas de tomate, etc ... y calculamos unos 4 porciones de cada entrante por invitado, y de fiambres : quesos variados, jamón, embutidos.... unas 6 porciones de cada por persona, piensa que puedes acompañar los fiambres con pan y tomate y eso sacia bastante
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